Если в трудовом договоре условия об испытании нет, это означает, что работник принят на работу без испытания. В случаях, когда трудовой договор оформляется позднее фактического начала работы, условие об испытании может быть включено в него, только если было оформлено в виде отдельного соглашения до начала работы (ст. 70 ТК РФ).
Но такие соглашения подписываются редко. Либо в компании делают все как положено, либо оформляют позднее, чем работник приступил к работе. Во втором случае упоминание об испытании в приказе в случае спора об увольнении не спасает — суды признают увольнение незаконным.
Что же касается самого приказа, то унифицированная форма Т-1 предусматривает указание там условия об испытательном сроке, если он установлен. Но, во-первых, форма Т-1 сегодня не обязательна, во-вторых, отсутствие в приказе условия об испытании ни на что не повлияет, если оно отражено в тексте вовремя подписанного трудового договора.