DELUS, очевидно только то, что выбор каждый для себя делает сам.
Если человек в своем деловом графике высвобождает или планирует визит к нотариусу, значит ему это или удобно или нужно.
Про ЭЦП все уже давно в теме и я думаю выбор способа подачи (в электронном виде с личной ЭЦП, с ЭЦП нотариуса или по-старинке лично подать документы в налоговую) также каждый делает для себя сам.
Единственно что можно сделать это предложить или поинтересоваться у заказчика как ему удобно подавать документы и перечислить способы. А он уж решит - будет экономить тысячу или две или ему важнее сэкономить время.