Будущий работник, имеющий инвалидность, не должен предъявлять справку об инвалидности при приеме на работу. Это его право, а не обязанность. Но если он всё-таки решит предъявить справку, то вы обязаны следовать ТК и рекомендациям, которые указаны в его ИПРА (ст. 224 ТК РФ; ст. 11; п. 2 ч. 2 ст. 24 Закона от 24.11.95 №181-ФЗ).
Вы должны будете установить работнику, сокращенный рабочий день и перевести его на другую работу, не противопоказанную ему по состоянию здоровья. (ст. 73 и 92 ТК РФ). Если у вас нет такой работы либо если работник откажется от перевода, то трудовой договор с ним прекращается с выплатой выходного пособия в размере двухнедельного среднего заработка. (п.8 ч.1 ст. 77 и ст. 178 ТК РФ).
И в вашем случае дату получения документа об инвалидности лучше документировать, возможно при свидетелях. Тогда в случае спора вы сможете подтвердить, что не знали о наличии инвалидности у работника на момент приема на работу.