не обязательно
если количественный состав в уставе не указан, то он может быть любой и два, и три и т.д., как решит общее собрание  

только, если досрочно прекращаете полномочия, то это необходимо указать

а это - императив

и от устава не зависит

абз.2 п.6 ст.123.24 ГК

у меня АНО создается двумя учредителями, один из них будет руководителем, я не пойму, в моем случае данное положение закона на нас распространяется или нет:
5. Для автономной некоммерческой организации лица, являющиеся работниками этой некоммерческой организации, не могут составлять более чем одну треть общего числа членов коллегиального высшего органа управления автономной некоммерческой организацией.