Доля участника общества может быть отчуждена до полной ее оплаты только в части, в которой она оплачена. (ст. 21)
Исходя из этого, если участник не оплатил полностью долю, то при выходе и получит только ту часть, которую оплачивал. (Элементарно, Ватсон!)

А какие способы выхода участника есть, кроме указанных в ст. 26

Ну да. Предъявление требования к обществу тоже можно считать выходом.

Участник общества вправе выйти из общества независимо от согласия других его участников или общества путем:
1) подачи заявления о выходе из общества, если такая возможность предусмотрена уставом общества;
2) предъявления к обществу требования о приобретении обществом доли в случаях, предусмотренных пунктом 3 статьи 93 настоящего Кодекса и законом об ООО.

1. Командир всегда прав.
2. Если командир не прав, смотри пункт 1.

Я думаю здесь тоже нужно принимать во внимание полноту оплаты доли участником.