Если ты сам не юрист, то мне кажется по внешним признакам отличить не просто... Неплохой психолог, умея говорить правильно, запросто прикинится хорошим юристом (и не только юристом). Из явного - никогда не работаю с людьми, которые отвечают на вопрос длинно и медленно, начав с "сотворения мира", а по итогу понимаешь, что вопрос то не отвечен :/  зато послушал "умного" человека  такие истории напоминают студента из анекдота, который только про блох выучил, зато тему переводить умел))

Интересная тема  
Мне кажется, хороший юрист, выслушав клиента, четко обозначает какие действия можно в данной ситуации предпринять (либо наоборот нельзя) и сроки. Если начинается "размазывание каши по тарелке" вокруг да около проблемы - то это просто вода, и скорее всего специалист либо так себе, либо не сталкивался ранее с такой практикой.  

интересная аватарка

Приветствую!
Думаю, что хороший юрист при решении какого-либо вопроса сформирует план действий с вариантами развития событий (как с хорошими, так и с плохими) и может сам понять и донести клиенту, что может повлечь за собой каждое из этих событий.
А плохой юрист - видит только хорошее развитие событий)