Добрый день, участников у АНО нет, есть учредители.
Необходимо разграничить их полномочия.
К исключительной компетенции Учредителя отнести:
-утверждение устава Организации;
-назначение ЕИО Организации и досрочное прекращение его полномочий;
-избрание ВКОУ и досрочное прекращение его полномочий;
-принятие в состав учредителей Организации новых лиц;
-осуществление надзора за деятельностью Организации;
-принятие решения о преобразовании Организации в фонд;
-определение порядка управления деятельностью Организации.
Все остальные вопросы отнести к коллегиальному органу, смотрите ст. 29 п. 3 ФЗ-7 "О НКО".

так в том то и вопрос, как прописать информацию о коллегиальном органе, если учредитель одно единственное физ лицо?  

вы можете при единственном учредителе создать и коллегиальный орган управления, это не запрещено.
у вас получится высший орган управления - Учредитель, коллегиальный - например, Правление. Но тогда вам необходимо будет в Правление назначить кого-либо при регистрации АНО... Сами подумайте, есть ли в этом смысл для вас

1 сентября 2014 года в ГК РФ было внесено много изменений в сфере НКО, поэтому устав Вам в любом случае необходимо менять и приводить в соответствие
Высший орган, если несколько учредителей - общее собрание учредителей, если один  - учредитель (ст. 123.25 ГК - 1. Управление деятельностью автономной некоммерческой организации осуществляют ее учредители в порядке, установленном ее уставом, утвержденным ее учредителями).
Если меняете название, то цели и направления должны полностью отражать новое наименование и не выходить за его рамки, также посмотрите коды ОКВЭД, соответствуют ли они новому названию и целям, если нет, то их тоже необходимо менять.
Должность тоже можно поменять, тогда, помимо формы Р13001, подаете и форму Р14001
Все изменения можно провести за один заход