Добрый день!
Можно подать на банкротство всех сразу, можно по очереди (не совсем понятно в чем вопрос).
Сроки процедуры банкротства (если организация не в ликвидации) от 1,5 лет (зависит от кол-ва, кредитором, наличия имущества и пр.)
Перечень документов, которые прилагаются к заявлению о банкротстве должника указаны в ст. 38 ФЗ О банкротстве.
Вам бы только проконсультироваться с грамотными юристами, которые специализируются на ведении процедур банкротства, так как при банкротстве предусмотрена субсидиарная ответственность контролирующих лиц должника.